玉米中的雜質，不僅會增加玉米加工設備所加工原料玉米的質量和體積，而且還會影響玉米的安全儲藏，重者會損壞玉米加工設備。因此。對玉米進行清理除雜是玉米加工工藝中的必須工序。

并肩石是指糧食在收割、晾曬等過程中混入的砂石塊、泥土塊、礦渣等其它與糧食籽粒大小接近的無機雜質。在玉米加工設備的生產(chǎn)過程中，并肩石的去除是除雜工作的難點，它對玉米產(chǎn)品的質量有著重要的影響。

并肩石有粒度、體積質量、千粒重、懸浮速度、表面狀況等物理特性，與糧谷粒的粒度相近，懸浮速度差別不大。但是，它們在體積質量，表面狀況等物理特性上的差別比較顯著。傳統(tǒng)玉米加工設備清糧工藝根本無法清理干凈，因此對后道成品質量的影響極大。經(jīng)過對玉米清糧設備的研發(fā)改進后，目前已經(jīng)可以實觀并肩雜徹底與凈糧分離，為后道加工工序奠定了良好的質量基礎，玉米加工設備的生產(chǎn)質量也達到了保證。